口味篇

　　喜歡吃清淡食物

　　性格特點：注重交際，善于接近別人，個性隨和，但獨立性不強，不愿意單槍匹馬地行事。

　　營養(yǎng)原因：喜食清淡的人往往新陳代謝相對較慢，因此不屬于思維特別活躍的類型，處事多能泰然處 之，但缺乏統(tǒng)帥才能和決斷力。

　　生理提示：日常生活中清淡的飲食值得提倡。但過少糖分與鹽分的攝入可能引起食欲不振和消化不良。

　　喜歡吃酸

　　性格特點：有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鉆牛角尖，沒有知心朋友

　　營養(yǎng)原因：酸性食物多含有較高的非金屬元素，如硫、氯、磷等。正常人體的血液應(yīng)為弱堿性，血液如呈偏酸性，不利于人的正常思維活動。過多的酸性食物的攝入形成的"酸性體質(zhì)"極有可能是性格孤僻甚至"孤獨癥"的直接成因。

　　生理提示：愛吃酸味，懷孕常是第一個聯(lián)想，但肝、膽功能不佳，也會偏愛酸味。

　　喜歡吃咸味食品

　　性格特點：待人接物穩(wěn)重，有禮貌，做事有計劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點虛偽。

　　營養(yǎng)原因：鹽類富含金屬元素，如鈉、鉀、鈣、鎂等陽離子，金屬離子是神經(jīng)傳導(dǎo)的重要遞質(zhì)，也可以說是理性思維活動的重要環(huán)節(jié)，因此喜歡高鹽食物的人更具工作的計劃性和條理性，但往往感性思維不夠，因而相對比較冷漠。

　　生理提示：口味重，愛吃咸的人，可能是體內(nèi)缺碘。吃太多鹽，易高血壓、腎臟病。要攝取碘質(zhì)，可改由海苔、海鮮中取得，日常生活宜采低鹽分飲食為佳。

　　主食篇

　　喜歡吃大米

　　經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞;對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差。有點自得其樂，常自我陶醉，且不愛幫助別人。

　　喜歡吃面食

　　能說會道，對事物容易渲染，意志不很堅定，容易喪失自信。

　　喜歡吃煮、燉食

　　性格溫和，和誰都談得來，常富于幻想，但不愿表現(xiàn)自己。

　　喜歡吃烤制品的人

　　比較專心致志，上進心強，性情急躁，欠溫和，愛出主意但又缺乏當機立斷的氣魄。

　　喜歡吃油炸食品的人

　　勇于冒險，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折，即灰心喪氣。

　　喜歡吃生冷食的人

　　對大自然有濃郁的興趣，比較堅強，但不愿表現(xiàn)自己，不太好接近。

　　喜歡吃醬菜的人

　　較穩(wěn)重，善于埋頭苦干，做事有計劃，一般不太看重人與人之間的感情。相反不喜歡吃醬菜的人多富于親人的感情，沒有架子，容易接近，有鉆研精神，且能吃苦，興趣易因受挫折而消失。

　　水果篇

　　偏愛桃子

　　愛吃桃子的人與周圍的人關(guān)系非常協(xié)調(diào)，是個善于交際的人，不過解決困難的能力很可能不高。

　　偏愛水梨

　　有節(jié)制，謹慎，善良有禮，實事求是而不浮華，能配合他人，但保守又消極，有時過于消極而失良機。惟有多接觸外界才能進一步充實自己。

　　偏愛橘子

　　溫良，有協(xié)調(diào)性，苦在心中也不忘笑在臉上，注重家庭生活，喜歡與知心好友聚餐交談，雖因好好先生而吃點虧，但大都人緣不錯。

　　偏愛香蕉

　　具行動力(因香蕉熱量高），但有時流于任性與莽撞，而讓他人覺得為難，男性社交性高，女性有男性化的特質(zhì)，對于金錢與工作都很積極偏愛櫻桃

　　優(yōu)雅，有銳利的審美觀，對時尚有獨到的見解，但想的比做得多，因為羞怯，不善于自我推銷。在愛情路上，容易表現(xiàn)得顯得比較幼稚。

　　偏愛菠蘿

　　熱情有勁，做的夢也蠻大的，好刺激與變化，遇事都會全力以付，但不愿被束手束腳，對人愛恨分明，所以往往以第一印象決定對人的好惡。

　　偏愛哈密瓜

　　優(yōu)雅而含蓄，心中有遠大夢想，不喜歡人云亦云，有堅持自己理念的執(zhí)著，金錢欲特強，進取心亦然。

　　偏愛西瓜

　　愛吃西瓜的人脾氣好，善于忍耐，從不抱怨，也不爭吵，關(guān)心體貼別人。缺點是缺乏自己的原則。

　　偏愛草莓

　　喜食草莓的人樂觀、熱情，懂得與人相處，更懂得珍惜眼前美好的一切。她們易滿足，不妒忌，心境平和，缺點是少些進取心。

　　偏愛葡萄

　　愛孤獨，愛把自己關(guān)在自己殼子里，但善于保守秘密;有強烈的美感與詩的幻想，不過給人有冷漠難以相處的印象，除非經(jīng)年深交，難窺內(nèi)心堂奧。

　　偏愛李子

　　愛吃李子的人不能接受別人的批評，跟別人相處難融洽，還愛挑剔.

　　用口味改變性格

　　美國心理學(xué)家夏烏斯博士在《飲食?犯罪?不正當行為》一書中曾提到一個怪僻少年杰利。他從小多動，難以管教，9歲時曾被管教一段時間，11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。當杰利父母聽取營養(yǎng)學(xué)家的建議，控制糖類食物后，杰利的性格明顯好轉(zhuǎn)。對于其他的特殊性格特點，調(diào)節(jié)食物營養(yǎng)組成也能相當程度地改變其性格。

　　性格不穩(wěn)定者――此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

　　喋喋不休者――此類人為大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨不息，故需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。

　　易怒者――這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極度易激動，甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取，少吃零食。可以多吃些含有鈣質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。

　　怕事者――主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒，筍干、魚干等。同時，也可能因為食酸性食物過量，或肉類食用過多，應(yīng)多吃瓜果蔬菜

　　怕交際者――這種人多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。

　　優(yōu)柔寡斷的人――要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時食用水果、蔬菜。

　　消極依賴的人――這種人平時總是膽小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏膽略和勇氣。應(yīng)適當節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物，可以取得滿意的效果。

　　做事虎頭蛇尾的人――這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應(yīng)多吃含維生素A豐富的豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

　　固執(zhí)的人――減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃;蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。

　　焦慮不安的人――多吃富含鈣質(zhì)和維生素B族的食品，并要多吃些動物性蛋白質(zhì)。

　　恐懼抑郁的人――不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。

（張華仙）