在生活中，胖子越來(lái)越多，客觀上說(shuō)是因?yàn)樵絹?lái)越便利的環(huán)境導(dǎo)致的。主觀上說(shuō)，是因?yàn)樽约簺](méi)有想動(dòng)一動(dòng)的意識(shí)，不想運(yùn)動(dòng)，不想出去游玩，懶得上街買(mǎi)東西。一切因?yàn)榭萍甲兊煤?jiǎn)單，也讓人變懶。據(jù)統(tǒng)計(jì)每年因胖死亡280萬(wàn)人，九成胖子患并發(fā)癥。

　　胖子的診室

　　“這半天門(mén)診，你瞧瞧，看的盡是胖子。”記者隨不同專(zhuān)家出門(mén)診后發(fā)現(xiàn)：凡是體型偏胖的人，十個(gè)有九個(gè)不是冠心病，就是糖尿病。世界衛(wèi)生組織警告說(shuō)，每年至少有280萬(wàn)成人死于超重或肥胖。

　　勵(lì)志的榜樣

　　著名心血管病專(zhuān)家胡大一教授過(guò)去也是個(gè)胖子。他身高1.78米，體重應(yīng)在63~79公斤之間，然而2000年時(shí)其體重一度達(dá)到92公斤。戴了10余年計(jì)步器，每天堅(jiān)持一萬(wàn)步。現(xiàn)在他保持在“黃金標(biāo)準(zhǔn)”75公斤左右。

　　減肥的障礙

　　減肥者眾，而成功者寡。專(zhuān)家說(shuō)，只有把控制體重當(dāng)成一種生活方式，你才不會(huì)三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，才不會(huì)幻想速戰(zhàn)速?zèng)Q一勞永逸，才不會(huì)覺(jué)得少吃多動(dòng)是種痛苦，而將其視為一種享受，并收獲健康碩果。

　　胖，真成了世界難題。

　　以前總說(shuō)美國(guó)胖子多，后來(lái)又說(shuō)中國(guó)人胖得快，這當(dāng)然都不奇怪，可現(xiàn)在，竟連世界上最瘦的日本人也胖起來(lái)了。世界衛(wèi)生組織(WHO)警告稱(chēng)，超重和肥胖是全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)。每年光是胖死的人就有至少280萬(wàn)。

　　連日本人都胖起來(lái)了

　　日本被譽(yù)為世界長(zhǎng)壽第一國(guó)，一向以低肥胖率和高長(zhǎng)壽率著稱(chēng)。在日本女人圈里，更是長(zhǎng)期流傳著這樣一句話胖，在10歲以前是可愛(ài)的，在20歲以后是可憐的，在30歲以后是可怕的！

　　然而，日本厚生勞動(dòng)省近日公布的一項(xiàng)國(guó)民健康調(diào)查數(shù)據(jù)卻顯示，該國(guó)20歲以上人群中肥胖者(BMI≥25)已接近三成，其中男性肥胖率達(dá)30.4%，女性肥胖者也占到了21.1%。

　　未來(lái)這一趨勢(shì)還可能加劇，因?yàn)槟贻p一代中，以20歲~30歲女性為代表，其肥胖增長(zhǎng)勢(shì)頭更猛，2008年還徘徊在23%左右，不到三年，就迅速攀升到2010年29%的水平。

　　鑒于日本“肥胖女”隊(duì)伍的不斷擴(kuò)編，日本肥胖學(xué)會(huì)甚至在考慮降低腰圍標(biāo)準(zhǔn)，從而將更多人納入健康檢查的行列。

　　更加耐人尋味的是，在各區(qū)縣排行榜中，居日本肥胖率首位的竟然是長(zhǎng)壽圣地沖繩縣，肥胖者比例高達(dá)45.2%。

　　長(zhǎng)壽標(biāo)桿沖繩縣之所以肥胖率如此之高，日本厚生勞動(dòng)省說(shuō)，主要與美軍基地駐扎于此，對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕斐傻臉O大影響有關(guān)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沖繩當(dāng)?shù)鼐用裨诹璩恳院蟊╋嫳┦车默F(xiàn)象十分頻繁，烤肉、午餐肉、快餐等美國(guó)飲食文化早已在當(dāng)?shù)馗畹俟?。而肥胖率最低的山口縣，飲食則多以魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)為主。

　　沖繩縣肥胖率之高，已高過(guò)胖得最快的中國(guó)。中國(guó)國(guó)家體育總局發(fā)布的2010年國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)顯示，中國(guó)成年人超重(BMI≥25)率為32.1%。

　　迅速蔓延，迅猛增長(zhǎng)。全球肥胖似有愈演愈烈之勢(shì)。

　　十個(gè)胖子九個(gè)有并發(fā)癥

　　“這半天，你瞧瞧，看的盡是胖子。”

　　結(jié)束了一上午緊張的門(mén)診，中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)候任主任委員、北京大學(xué)第一醫(yī)院心內(nèi)科主任霍勇教授終于得閑摘下口罩，一邊喝水，一邊對(duì)隨診的健康時(shí)報(bào)記者感嘆：現(xiàn)在心血管病人這么多，為什么？我看，很多都跟胖有關(guān)。

　　人一旦體重超標(biāo)，體內(nèi)脂肪出現(xiàn)堆積，血管就會(huì)像管道一樣生銹結(jié)塊，進(jìn)而發(fā)生堵塞，血流不暢了，高血壓就來(lái)了，心臟病和中風(fēng)的幾率就會(huì)明顯增高。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是心內(nèi)科、還是內(nèi)分泌科，凡是體型偏胖的人，到了醫(yī)生這里，十個(gè)有九個(gè)一準(zhǔn)就能確診，不是冠心病，就是糖尿病。

　　“說(shuō)是胖死人，并非肥胖直接導(dǎo)致死亡，而是說(shuō)肥胖者更容易得病，進(jìn)而引發(fā)死亡。”中國(guó)最早研究肥胖問(wèn)題專(zhuān)家、國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處負(fù)責(zé)人陳春明教授解釋?zhuān)磕昱炙?80萬(wàn)人，就是根據(jù)肥胖與相關(guān)疾病的相關(guān)度以及這些疾病的死亡率推算出來(lái)的。“這是一個(gè)統(tǒng)計(jì)學(xué)數(shù)據(jù)，但足夠說(shuō)明肥胖對(duì)健康的影響”。

　　下一頁(yè)：幾乎每類(lèi)癌癥都和體重超標(biāo)有一定的關(guān)聯(lián)

　　胖并不可怕，可怕的是肥胖引發(fā)的各種并發(fā)癥。

　　數(shù)據(jù)顯示，人體每增加5公斤體重，患冠心病的幾率就將升高14%，中風(fēng)危險(xiǎn)率提高4%，缺血性中風(fēng)提高16%。正是這些疾病，多年來(lái)位居我國(guó)乃至世界各國(guó)居民死因之首。

　　胰島素抵抗是糖尿病的主要病因之一。首都醫(yī)科大學(xué)附屬朝陽(yáng)醫(yī)院(西區(qū))內(nèi)分泌科主任高珊說(shuō)，肥胖的人幾乎都合并有胰島素抵抗。目前，我國(guó)糖尿病患者已超過(guò)9000萬(wàn)。世界上每8秒鐘就有一人因糖尿病喪生。

　　骨頭同樣難以幸免。不斷增加的體重給骨關(guān)節(jié)造成巨大的負(fù)擔(dān)，加快了關(guān)節(jié)軟骨的蛻變和丟失，并刺激骨刺的形成，導(dǎo)致骨性關(guān)節(jié)炎發(fā)生。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院骨科主任溫建民教授常給來(lái)看病的肥胖患者處方一種免費(fèi)藥，那就是減肥。

　　癌癥也與肥胖密切相關(guān)。幾乎每類(lèi)癌癥都和體重超標(biāo)有一定的關(guān)聯(lián)，盡管現(xiàn)有研究尚不能解釋肥胖是否導(dǎo)致癌癥以及如何導(dǎo)致癌癥，但可以肯定的是，肥胖會(huì)增加患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是子宮內(nèi)膜、乳腺和結(jié)腸相關(guān)腫瘤。

　　兒童期肥胖則不僅會(huì)使其成年期肥胖、早逝和殘疾出現(xiàn)的幾率更大，還會(huì)經(jīng)歷呼吸困難、骨折風(fēng)險(xiǎn)升高、高血壓、心血管疾病的早期征兆、胰島素抵抗及心理影響。

　　難怪有專(zhuān)家說(shuō)，肥胖乃“萬(wàn)惡之源”。

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　　胡大一過(guò)去也是個(gè)胖子

　　很多人不知道，著名心血管病專(zhuān)家胡大一教授過(guò)去也是個(gè)胖子。胡教授身高1.78米，按照WHO的健康標(biāo)準(zhǔn)，體重應(yīng)在63~79公斤之間，然而，2000年時(shí)，其體重一度達(dá)到92公斤。一體檢，果然不出所料：空腹血糖處于臨界值，餐后血糖升高；甘油三酯超標(biāo)；B超還提示脂肪肝。

　　戴上計(jì)步器，胡教授開(kāi)始了他的減重之旅。他曾向健康時(shí)報(bào)記者說(shuō)：“我戴計(jì)步器10年了，只有4天因?yàn)樘厥庠驔](méi)有走到一萬(wàn)步。”堅(jiān)持快步走，加上少吃肉，每餐吃八分飽，這些年，胡教授體重始終保持在“黃金標(biāo)準(zhǔn)”75公斤左右。

　　像胡教授這樣的減肥成功者并不多見(jiàn)，專(zhuān)家說(shuō)，減肥的關(guān)鍵就是要堅(jiān)持，要把控制體重當(dāng)成一種生活方式。

　　“只有把它當(dāng)成一種生活方式，你才不會(huì)三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，才可能日復(fù)一日地堅(jiān)持；只有把它當(dāng)成一種生活方式，你才不會(huì)幻想速戰(zhàn)速?zèng)Q一勞永逸，才可能打贏一場(chǎng)維持健康的持久戰(zhàn)；只有把它當(dāng)成一種生活方式，你才不會(huì)覺(jué)得少吃多動(dòng)是種痛苦，而終能將其視為一種享受。”長(zhǎng)期關(guān)注肥胖問(wèn)題專(zhuān)家、中國(guó)喬治健康研究所所長(zhǎng)武陽(yáng)豐教授說(shuō)。

　　“每餐你就比別人多吃兩口，今天太累就不去活動(dòng)了，偶爾如此，你覺(jué)得沒(méi)什么，不經(jīng)意間，卻形成了習(xí)慣。”武陽(yáng)豐說(shuō)，習(xí)慣很可怕，很多人覺(jué)得維持身材很難，就是因?yàn)橹饔^知道生活方式要改變，但客觀上卻改不了。

　　既然是把控制體重當(dāng)成是一種生活方式，就應(yīng)該從小到老，一生遵循。

　　“過(guò)去我們說(shuō)預(yù)防肥胖要從小孩抓起，現(xiàn)在，這個(gè)時(shí)間恐怕還得提前，得從娘肚子里抓起”，陳春明教授說(shuō)：“我們?cè)?jīng)做過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)困難時(shí)期出生的女性進(jìn)入中年后患上肥胖的概率會(huì)增加，且合并高血壓、糖尿病、心腦血管、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。因?yàn)槠渑咛テ跔I(yíng)養(yǎng)不足，影響了日后的脂質(zhì)積累和分布過(guò)程。”當(dāng)然，準(zhǔn)媽媽營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也不行，不僅自己容易患上妊娠期糖尿病，還會(huì)影響寶寶的健康，造成出生后患上肥胖的概率增加。

　　改變總是痛苦的，可一旦形成習(xí)慣，就會(huì)變成快樂(lè)的享受。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)控制飲食減肥新方法

　　比平常吃得少的時(shí)候，我們總會(huì)覺(jué)得沒(méi)吃飽，于是在下一頓再多吃一點(diǎn)(有時(shí)不只是一點(diǎn))來(lái)補(bǔ)償。但一項(xiàng)新的研究表明，吃一頓控制分量的午餐不會(huì)有饑餓感，還能幫你每年減掉25磅的體重。

　　美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究人員說(shuō)："減少一點(diǎn)點(diǎn)能量攝取，之后再去彌補(bǔ)卡路里，可以防止體重增長(zhǎng)，而方法之一就是一星期堅(jiān)持幾次控制分量的午餐。"

　　研究人員控制了17個(gè)志愿者每天的飲食。第一星期，要求全體志愿者盡情地食用研究人員提供的自助餐，研究人員稱(chēng)量餐前、餐后的食物重量。在接下來(lái)兩周的午餐時(shí)間，一半的人只能在6種市場(chǎng)上能買(mǎi)得到的小分量食物中挑選一種，而早餐、晚餐或者點(diǎn)心時(shí)間就任他們吃。而另一組餐餐都可以隨心所欲享受自助餐。研究發(fā)現(xiàn)，控制午餐分量的一組志愿者每天少攝入250卡路里，體重每?jī)芍軠p輕1.1磅?？的螤柎髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)心理學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，實(shí)驗(yàn)證明控制分量的用餐是一個(gè)簡(jiǎn)單、便宜的減少卡路里攝入量的方法。